Javier de las Muelas

Propietario de Dry Martini, Speakeasy y Gimlet en Barcelona. Gestiona coctelerías y restaurantes en todo el mundo, Barcelona, Madrid, San Sebastián, Singapur, China, México, Italia, etc. que lo acreditan como uno de los grandes referentes a nivel nacional e internacional. Ha recibido numerosos premios. Destacar el premio Helen David Lifetime Achievent Award el máximo premio a nivel mundial en la gala Spirited Awards 2019. Ha escrito varios libros. Miembro del Consejo del BCH.